1、颜色：真海参颜色呈棕褐色、棕黑色，色泽较均匀；人造海参颜色乌黑发亮，在水中一泡就掉色。
2、2、内部：即使将真海参的内脏掏空，其内壁仍会残留筋状痕迹；人造海参内部光滑无痕，两端封闭，无开口。
(资料图)
3、3、外形：真海参参刺长短不一，无残缺，表面无损伤；人造海参参刺摸起来弹性不大，太过整齐，容易损伤。
4、扩展资料：海参的功效与作用海参性温平，味咸，能入肾，对抑制肿瘤、缓解便秘有好处。
5、它最大功能在于滋阴，因此对秋冬季节口眼干燥的“阴虚型”人有很好的滋养作用。
6、糖尿病人常有午后面红耳赤、大便干燥、五心（手心脚心心口窝）烦热等阴虚的症状，因此特别适合吃海参。
7、海参含有丰富的蛋白质，但没有胆固醇，因此也适合高血脂、高血压的人吃。
8、海参中含有“硫酸软骨素”，能够抗衰老，增加皮肤弹性。
9、海参中的“海参粘多糖”可以抗癌。
10、由于夜能养阴，所以经常熬夜工作的人容易阴虚，故而适合吃一些海参来滋补。
11、海参具有非常强大的修复功能，海参具有修复免疫系统，胰岛，造血功能等等，特别是对于有伤口需要愈合的朋友，海参更是能发挥出非常强大的修复功能。
12、参考资料来源：人民网——海参的功效与作用 吃海参要注意这5点参考资料来源：人民网——海参品质参差不齐怎么挑？辨色、观形有诀窍。
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